助航生活常识网米饭是咱们日子中必不可少的主食，南方人更是每日都离不开米饭，大米不仅是能够协助咱们处理饥饿的问题，还能起到摄生的成效，当然，想要到达这样的意图，是需求把握必定的办法的，下面，咱们就来看看吃米饭应该遵从的四项根本健康准则。
大米是中国人的主食，它仍是摄生保健的佳品，假设咱们每日都能够遵从健康吃米饭的四项根本准则，时刻长了就能够在不知不觉之中让自己的身体变得更健康，而且还能防备疾病。
榜首大准则--尽量让米“淡”
一方面，尽量不要在米饭傍边参加油脂，防止添加额定的能量，也防止餐后更多地升高血脂。因而，炒饭最好能够少吃，加腊肠烧饭，或许用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量防止。另一方面，尽量不要在米饭傍边参加盐、酱油和味精，防止添加额定的盐分，不然晦气操控血压和防备心血管意外。
这儿要解说的是，参加醋、用紫菜包裹、中心参加蔬菜和生鱼一类做法是契合清淡准则的。醋自身可下降血糖反响，并能协助操控血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只需一同不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是适当合适缓慢患者食用的主食。
第二大准则--尽量让米“粗”
所谓粗，便是尽量削减精白米饭，也要少吃糯米食物。它们的血糖反响过高，对操控血糖和血脂均十分晦气。只要吃足够多的纤维，才干有用地下降米饭的消化速度，一同能够在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到下降餐后血糖和血脂的效果。这样也能够让人吃得慢一些，食量小一些，有利于操控体重。实际上，缓慢患者大多数都是脂肪超支的类型，操控体重是饮食调整办法的榜首要务。
一些养分保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽然“粗”有利健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长时间坚持。因而，在烧饭的时分，无妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“协作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”质料先在水里泡一夜，以便煮的时分与米一同老练。
第三大准则--尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时分，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一同上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，便是十分合适缓慢患者的米食。参加这些食物资料，一方面添加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质养分互补的效果，能够在削减动物性食物的一同保证足够的养分供给。
当然，更要紧的是，这样做能有用地下降血糖反响，操控血脂上升。其间豆类与米的合作最为抱负，由于豆中含有丰厚的膳食纤维，其间的淀粉消化速度十分慢，还含有一些推迟淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，关于防备缓慢病最为有用。
第四大准则--尽量让米“色”
白米饭当然晶亮心爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。假如挑选有色的米，并用其他的食物合作米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改进其养分价值。比如说，烧饭时参加绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相合作，既十分漂亮，又供给了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于防备眼睛的变老;又比如说，挑选紫米、黑米、红米与白米调配食用，也能供给很多的花青素类抗氧化成分，协助防备心血管疾病。
总归，由于大米是每天都要很多吃的食物，它的养分保健价值怎么，与每个人的健康联系极为亲近。假如每天都想到这些吃米饭的健康准则，铢积寸累，不知不觉就能起到防病抗衰的效果，对缓慢患者极为有利。
特别提示：缓慢患者的米食挑选要求
无论是糖尿患者，仍是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿患者要求挑选血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食;高血压患者要求挑选尽量不带咸味的主食;脂肪肝患者要求膳食纤维丰厚的主食，高脂血症患者要求挑选有利于下降血脂的主食。
看过以上内容，咱们知道在吃米饭的时分也应该遵从四项根本准则，做到了以上这些，那米饭就能发挥出它最好的摄生成效，能够协助我们有用抗变老，一同起到防备疾病的效果。
