白叟吃鸡蛋需注意三误区

　在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

　忌讳一：鸡蛋与白糖同煮

　　许多当地有吃糖水荷包蛋的习气。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸构成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会发生不良效果。

　　忌讳二：鸡蛋与豆浆同食

　　早上喝豆浆的时分吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习气。豆浆性味甘平，有许多营养成分，独自饮用有很强的补养效果。但其中有一种特别物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会形成营养成分丢失，下降二者的营养价值。

　　忌讳三：鸡蛋与兔肉同吃

　　鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会影响肠胃道，引起腹泻。