助航生活常识网问：传闻吃王八和黑鱼对乙肝患者有很好的效果，是真的吗？
答：王八肉尽管含丰厚蛋白质、维生素和微量元素，但它的胶原蛋白含量高，既不简单消化，蛋白质的质量也不高，消化不良、胃口欠佳、腹泻者不宜食用。急性、重症乙肝、乙肝肝硬化活动期常有上述症状者，常吃王八更会影响消化。
黑鱼性味甘寒，有补脾益胃的功用，也有利水消肿效果，因而对乙肝肝硬化伴有水肿、腹水患者或许有所裨益。
由上可见，王八和黑鱼对乙肝患者既非忌讳，也非养分高、有奇效之品，二者所含蛋白质的质与量都一般，对乙肝并没有切当的效果。
问：多吃猪肝等动物内脏能“以脏补脏”吗？
答：动物内脏不只含有丰厚的优秀蛋白质，并且所含的矿物质和维生素一般都较肉类多，如动物肝脏的维生素A、
B1、B2比肉类高许多。
我国曾在20世纪70年代有安排地对动物肝制剂进行临床再验证，开始以为对缓慢乙肝有必定的效果。但随着肝病医治学的发展，肝制剂也逐渐被其他药物所替代。别的，动物内脏含胆固醇很高，如1千克猪肝含胆固醇高达400毫克以上，很多胆固醇摄入对已有危害的肝脏至少是添加担负，严峻的可影响患者消化吸收功用，乃至构成脂肪代谢紊乱。所以，老年性乙肝及伴有高脂血症患者不宜多食猪肝。
问：吃“发物”对乙肝康复有影响吗？
答：“发物”通常是指能激起现已停止的疾病成为活动性疾病的一类食物。乙肝患者在肝功用康复正常、乙肝症状消失后，如常食“发物”，肝功用又呈现反常，临床呈现消化道或过敏反应症状。因而，咱们了解的“发物”概念，首要是指一些有伤肝效果的食物，如酒类；或因个别本质联系，吃某些食物如鱼、虾、蟹等，呈现过敏反应。
因而，乙肝患者在饮食中除忌酒外，还应尽量不吃会引起腹胀、腹泻、荨麻疹、水肿等过敏现象的食物，避免影响乙肝康复。至于一般民间撒播的“发物”对乙肝的康复有影响的说法并无切当的依据。可是“发物”中腥味者居多，在服用中药汤剂进程中，最好加以避免。
问：很多吃糖对乙肝康复是否有利？
答：乙肝患者因有胃口不振，进食量少，致使体内能量缺乏，弥补糖是必需的，能够削减糖原的耗费，避免脂肪滋润。可是糖的供给切不能过多。如进食过多的糖，既会影响胃口，又能够在胃肠内发酵，引起胃肠胀气。因乙肝患者易发生胰腺的危害，吃糖过多还可呈现血糖升高，乃至引起糖尿病。此外，糖能转化为脂肪贮存于体内，食糖过多，会加快脂肪储于肝脏构成脂肪肝，使乙肝拖延不愈。乙肝患者可恰当多吃一些糖，以不影响胃口、无明显体重添加为准。
问：乙肝患者适合吃动物油仍是植物油？应留意什么？
答：乙肝患者因肝功用危害致肝代谢功用下降，动物油炒菜太油腻，在消化吸收差、胃口欠佳等情况下再摄入过多饱满脂肪酸，可使血脂升高，对有脂肪肝倾向的患者晦气，因而食植物油为好。
运用植物油也应留意以下两点：榜首，不要食用蜕变酸败的食用油，因为酸败不只损坏了感官性质，也损坏了食物中的养分素。酸败进程的氧化产品对体内首要酶系统如琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等都有危害效果。第二，烹调时温度不要太高，高温度油脂中维生素A、胡萝卜素、维生素E及必需脂肪酸会被损坏。重复加热油脂,如炸油条的油等可改动油脂分子结构，使之不易被机体吸收及阻止其他食物吸收，并可发生对机体有害的氧化产品。
问：乙肝患者为何制止喝酒？
答：酒进入人体后在胃肠内被吸收，90％在肝脏进行代谢。正常人少数喝酒后，肝脏可将其代谢解毒，不致引起肝危害。但长时间喝酒能够引起脂肪肝、酒精性乙肝和肝硬化，一次很多酗酒后可呈现黄疸、腹水、肝功用反常,转氨酶升高已为公认。发生的原因，现在已证明酒精自身有“肝毒”，对肝细胞的直接效果可引起酒精性乙肝。对乙肝患者来说，常因胃口不振、偏食而使蛋白质、维生素摄入缺乏，又因喝酒阻止氨基酸、叶酸、维生素B6、B12等的吸收，加之乙肝患者肝本质自身已有危害，肝功用下降，酒精代谢所需求的各种酶活性降？a href=“http://jbk..net/keshi/pifu/4e341.html” target=“_blank” class=blue》秃头置诹考跎伲??跋旄卧喽跃凭?慕舛灸芰ΑＵ庑┚?纱偈垢窝椎牟〕糖ㄑ樱?嵩蚣又夭∏椋?卦虼倨浞⒄刮?斡不?？/P》
问：乙肝兼并糖尿病时怎样操控饮食？
答：病毒性乙肝特别缓慢乙型乙肝患者有的可兼并糖尿病，这会影响乙肝的康复。乙肝患者因胃口不振等常需弥补必定量的葡萄糖以组成肝糖原，有利于维护肝脏。而糖尿病患者呈现血糖过高时，有必要操控糖的摄入，这样必定会引起肝糖原组成削减，从而使体内蛋白质转变为肝糖原的效果加强，加快了蛋白质的分化，影响肝脏安排的修正。糖尿病患者因为糖不能被使用，迫使脂肪分化加快以满意体内热能的供给，因为脂肪分化增多，易发生酸中毒。
乙肝兼并糖尿病与一般单纯的糖尿病的饮食医治准则类似，仍要恰当操控碳水化合物的进入量，但规范放宽，多需加用胰岛素操控。副食应挑选蛋白质多的食物，特别是豆制品。
