酱烧带鱼 做法步骤

       带鱼含有厚实的DHA，对提高影象力和思索能力十分主要，同时带鱼对预防高血压高血脂也有一定的功效，可谓是老小咸宜的食物。带鱼的做法也有许多，今天给人人先容的是酱烧带鱼。

主料：带鱼,1条

辅料：料酒,5毫升、大葱,1小段、老姜,3片、菜籽油,100毫升、生抽,5毫升、沙茶酱,2大勺、白糖,5g、盐,2毫升

做法：

1.备好原质料：带鱼，姜片，大葱，沙茶酱；

2.带鱼处置清洁后，用适量盐，料酒抓匀，腌制片晌；

3.姜片，葱段划分切丁；

4.腌制过的带鱼倒掉内里的水，拍上适量干淀粉；

5.炒锅烧热，倒入适量菜籽油；

6.油烧热后，放入带鱼煎至两面金黄盛出；

7.锅里留底油，炒香姜蒜；

8.调入适量沙茶酱；

9.将沙茶酱炒香；

10.调入适量水，白糖，料酒，生抽煮开；

11.放入煎好的带鱼，用中小火煮至汤汁浓稠；

12.关火盛出即可。