助航生活常识网：中医饮食提出了“谨和五味”的摄生准则，着重只要五味谐和才能使人“骨正筋柔，气血以流，腠理以密”，“长有天命”。也便是说膳食养分应均衡。
膳食养分应均衡
《内经》说，“天食人以五气，地食人以五味”，也便是说，“民以食为天”，可是怎样“食”却是有考究、有学识的。《素问·气愤通天论》说：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大节气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精力乃央。”因而提出了“谨和五味”的摄生准则，着重只要五味谐和才能使人“骨正筋柔，气血以流，腠理以密”，“长有天命”。
这一点，便是着重膳食养分应均衡。《红楼梦》中贾母诀窍除心态“仁慈”、“达观”外，在饮食上不贪食、不偏食，留意避免肥甘油腻，并定时吃斋，当令采纳饥饿疗法，素常亦很留意“饥饱适中”等也是重要的方面。
《素问·气愤通天论》说：“因而饱食，筋脉横解，肠澼为痔，因而大饮，则气逆。”《素问·痹论》也说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”可见过火饥饿，会使人精气缺乏，而饱食亦易损害肠胃，致人以病，甚而能酿痰生火，导致气滞血瘀，加快变老，晚餐过量为害尤甚，因而，民谚就有“吃饭留一口，饭后百步走，能活九十九”的说法。孙思邈也讲“已饥方食，未饱先止”，这些都是有道理的。
有人曾对闻名长命之乡——江苏如皋市几位百岁老人的饮食特色做过查询，他们最底子的诀窍在于：粗细调配、荤素调配、远近调配、凉热调配，充分确保了身体能量和养分结构的均衡，从而为延年益寿供给了牢靠的物质基础。
《素问·气愤通天论》说：“膏粱之变，足生大疔。”饮食应以清淡为宜，“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”，这是国人的传统饮食结构。改革开放今后人们生活水平不断提高，饮食结构也不断西化，因结构不合理而引起的病症越来越多。俗话说，病从口入。实际上，临床上高脂血症、高血糖、高血尿酸、脂肪肝等病症都是吃出来的。因而，《素问·脏气法时论》中说的“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气”，至今仍是咱们值得遵从的饮食均衡准则。
四季饮食宜谐和
春 从中医摄生理论上讲，春季阳气生发，人为习气天然界，也应随时弥补体内阳气，以适应其生发之势。但也需留意，生发过分则易化火。故在阳气生发的春季，为防生发过分，在膳食方面还需留意以清淡为宜，不宜很多食用油腻煎炸之品。不然积热在里，肺胃火盛，上熏于口，则易致口腔溃疡等疾病。
早春时期，人们在饮食上应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等养分品，以及葱、姜、蒜等温性食物，以驱阴散寒。春季中期，可适量食用大枣、蜂蜜、山药之类补养脾胃的食物。春季晚期，应以清淡饮食为主，除恰当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，避免体内积热。
夏 中医以为，夏属火，气通心。夏日有缓慢病的人，特别是心脑血管病患者，应多加留意，即便患感冒，亦或许由呼吸系统而转至影响心脏，乃至于危及生命。故于盛夏之季，更宜服用益气强心、化瘀通脉、扶正祛邪的药物。民谚有“东吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方”之说，夏天吃姜，不只能够暖胃，契合中医“春夏养阳”之说，并且能够振作心阳，有助于对心脏的维护。
秋 秋季总是以燥气当令，燥邪最易伤人肺气，这个时节，关于患缓慢支气管炎的患者来讲，更应留意保养肺脏，如多吃些“秋梨膏”，亦可用玉竹煲汤，百合煮粥，芝麻、核桃仁和蜂蜜调服等，以滋阴润肺。《内经》讲秋冬养阴，便是此意。
冬 冬天为蛰藏之令，此刻服用补养肝肾的药物，能够增强肾脏藏精的效果。我国自古就有冬令进补的传统习气。肾气、肾精足够旺盛，则膂力天然充分，抗病才能自会增强，来春也就不会或少生温热性疾病。并且冬令进补，还能够起到促进年少者生长发育、年长者益寿强体、推迟变老的效果。
