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肝脏像人体内的一座化工厂，具有杂乱的功用：①参加体内蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢;②组成血浆蛋白和各种凝血因子;③贮存维生素B12等物质;④具有解毒功用，即对进入体内和体内产生的各种有毒物质进行解毒和排泄;⑤参加机体防护和免疫功用，肝脏内巨噬细胞数量最多，能铲除来自脾脏内的细菌和内毒素;⑥肝细胞能不断组成胆汁和产生胆红素。
因为肝脏在体内所在的重要位置，它具有两层血液供给：约四分之三血液来自门静脉，其他来自肝动脉。门静脉搜集脾和胃肠道回流的血液，门静脉血营养素丰厚，可是含氧量低;肝动脉营养素含量低，但含氧量高。这两部分血液在肝脏混合后终究经过左、右肝静脉进入下腔静脉。任何能危害肝脏的物质和疾病终究都会损坏肝脏结构，导致肝硬化和肝衰竭。
胆囊是个犹如鸡蛋巨细的梨状器官，容量约50~150毫升与肝脏相毗连，坐落肝脏下面，肝脏排泄出来的胆汁经肝胆管排泄到十二指肠或贮存在胆囊。迷走神经振奋使胆囊缩短，胆汁排出。约80%的人胆总管先与主胰管集合，再开口于十二指肠乳头，20%的人与主胰管别离进入十二指肠。胆汁排出妨碍时，胆汁中固体成分产生沉积，易产生结石。胆囊仅仅人体的一个辅佐器官。胆囊去除后人的身体功用无重要影响。好像手术切除阑尾对身体无影响相同。
成年人胰腺是一个长形较软的腺体，长约12~20厘米，重约85~95克，分头、体和尾三部分，横卧于上腹部腹膜后，胰腺头部坐落十二指肠构成的C字形陷窝内，相当于第二腰椎水平，胰尾在左边两层腹膜构成的脾肾韧带间，相当于榜首腰椎水平，胰体中线部分在第1~2腰椎前面，靠近前腹壁，因而，腹部顿伤害时胰体部最易遭受危害。胰体产生肿瘤时易触摸到肿块，且肿瘤不随呼吸运动，但能传递腹主动脉搏动。胰腺尚具有表里排泄功用，胰腺每日排泄胰液量约为1~2升，排泄的消化酶有胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，内排泄激素有胰岛素、胰高糖素和生长抑素等。
因为肝、胆、胰在解剖学上的密切关系，其间一个器官病变会影响到另一器官。例如，胆总管阻塞时会产生胆囊和肝脏胆汁淤积引起黄疸;胰腺头部肿瘤会引起肝外阻塞性黄疸;老年人50%～70%急性胰腺炎为胆系原因;十二指肠乳头病变也会一起引起肝、胆和胰脏危害等。下面约请几名急诊医学专家介绍几种临床上常见的肝胆胰疾病。
