洋葱药用的食疗办法

　　科学测定，每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。当然，吃过洋葱，口腔里会有重重的口气，不过，口香糖或茶叶均可处理口气的问题。

　　洋葱既是美味可口的蔬菜，又是防病治病的良药。洋葱既可归入食谱，如炸洋葱丝、凉拌洋葱、洋葱炒牛肉丝、葱头炒肉、红焖葱头、葱头排骨、奶油葱头号，还可医治糖尿病、高血脂、痢疾、脚气病、风湿性关节炎、失眠、滴虫性阴道炎、小便不劣等。

　　下面是几种洋葱药用食用办法：

　　葱头姜片茶

　　葱头10克，生姜3克，红糖适量。将葱头、生姜洗净切片，与糖同放入沙锅，加水适量，煮沸10分钟，取汁趁热饮用，可医治伤风。

　　泡酒法

　　将1个拳头大的葱头平分8份，浸入500-750克的红葡萄酒中8天后，每餐前空腹吃葱头1份，喝此酒60-100克。此方有影响胰岛素排泄、下降血糖、进步视力、缓解乏力等成效。

　　炸葱头

　　质料：葱头750克，牛奶50克，面粉、植物油各适量，胡椒粉少量，精盐20克。

　　办法：将葱头去皮，洗净，切成圆形，撒上精盐和胡椒粉腌一瞬间。用牛奶把面粉调成面糊，将腌好的葱头蘸匀面糊。炸锅置火上，倒入植物油烧热后，放入蘸匀面糊的洋葱，炸2-4分钟，呈金黄色时，捞出沥净油即可装盘。