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不喝奶的人群主要有三类，一是因为生理原因，比方乳糖酶缺少者和牛奶过敏者。此外，肠易激综合征、反流性食管炎、消化道溃疡等患者也会因喝牛奶加剧消化系统的担负，导致不适，乃至加剧病况。还有一些人是因为喝不惯奶味而对牛奶敬而远之的。
养分专家说，不喝奶的人体内不一定缺钙，喝奶的人不一定就补足了钙。膳食补钙最重要的三大来历是奶类、豆制品和绿叶菜。关于健康成人，只需确保膳食中三者占其二就能够确保钙的摄入。但是在补钙上，许多人常常忽视了绿叶菜、豆制品、虾皮等牛奶以外的其他含钙食物。而坚果含有铁、硼、磷、镁、硒等，这些微量元素能够添加骨密度，对补钙和健骨有事半功倍的作用。
酸奶没有奶腥味，许多不能喝奶的人也能够吸收。若患有乳糖不耐受症，那就有必要确保足够的豆制品和绿叶菜的摄入。其实豆腐、豆皮等的含钙量不亚于牛奶。绿叶蔬菜如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，不只含有很多的钾、镁元素，可协助保持酸碱平衡，削减钙的丢失，自身还含有不少钙。
绿叶菜中的维生素K是骨钙素的构成要素，而骨钙素对钙堆积入骨骼傍边是必需的。但吃菠菜时要注意，菠菜中含有丰厚的钾和镁，还有维生素K，其间的草酸简单和人体内的钙结组成不溶性的草酸钙。草酸钙不光不能被人体吸收使用，并且还阻碍人体对钙的吸收，因此在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。芝麻的钙含量也很高，并供给丰厚的矿物质和维生素协助钙吸收。别的，虾皮的含钙量为每100克2000毫克，是个钙的宝库，但毕竟摄入量少，想单靠虾皮补钙，很难满意钙的总需求量。
全谷类食物如糙米、燕麦、小米、玉米也有助于添加钙的吸收。此外，多晒太阳可提高体内维生素D的转化，促进钙吸收。恰当的户外运动、戒烟酒都有助于骨骼健康。但在补钙上，咱们还存在一些误区，有人以为骨头汤能够补钙，但试验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨内的脂肪纷繁浮出水面，但汤里边的钙仍是微乎其微，所以喝骨头汤补钙是不可取的
