助航生活常识网辣椒作为一种辛辣味蔬菜，不但能直接与蔬菜肉类炒在一同添加风味，还能或晒干研磨、或合作其他辛味调料腌渍做成各式风味的调味料，遭到不少大众的喜爱。我国南边尤其是西南三省与湖南，更是以吃辣而闻名。今日就来教咱们做一道简略又暖身、弥补维C又增免疫的家常菜——“绝代双椒”。
主题：绝代双椒
食材：青椒1个，红椒1个，生姜3片，猪肉80克，食用油、食盐、芡粉、生抽、水、花椒籽适量
做法：
1、将青椒和红椒清洗洁净，去头切丝备用，姜片切细丝备用;
2、将猪肉切丝，参加一勺芡粉和少数生抽后拌匀备用;
3、锅中倒入适量食用油，油热后下入花椒籽与姜丝炒香后下入肉丝翻炒，炒到肉变色;
4、下入青椒和红椒丝，持续翻炒两分钟;
5、取一个小碗，加2勺水，一小勺芡粉，和匀后倒入锅中，开大火翻炒收汁，撒入恰当食盐后装盘即可食用。
烹饪提示：
1、在挑选青椒时，能吃辣的可挑选个细体长比较辣的尖椒，不能吃辣的可挑选不辣的灯笼椒，可根据自己的口味进行挑选，但吃辣太多易影响肠胃，合作口味喜爱的一起应当留意不行太辣;
2、参加芡粉是为了提味，假如有喜爱运用味精或鸡精的也可恰当参加，但牢记不行多放。
养分提示：
一、辣椒中含丰厚维生素C，可防备医治伤风风寒
辣椒，又名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国。中医以为其味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒、食欲不振、泻下稀水、身体疲倦、肢体酸痛、伤风风寒等症状。
而现代养分学剖析以为，辣椒中含丰厚的维生素C与维生素E，此外还含有只要辣椒才有的辣椒素，而在赤色、黄色的辣椒、甜椒中，还有一种辣椒红素，这两种成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的效果相似胡萝卜素，有很好的抗氧化效果。辣椒的热辣除了镇热止痛外，由于它能促进肾上腺素分泌，进步推陈出新，因而现在也被做成瘦身用品，而辣椒素也具有下降血小板黏性的效果，因而也成为保护心血管健康的保健食物抢手成分。红辣椒和青椒里边都含有对人体有利的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强者的视力、避免夜盲症很有用。
二、五类人群不宜食用辣椒：
1、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、虎头蛇尾、烦躁易怒，假如多吃辣椒不只会使上述症状加剧，并且简单导致出血、过敏和炎症，严峻时还会发生疮痈感染等。
2、甲亢患者不宜食辣椒：甲亢患者常常处在高度振奋状况，故不宜吃辣椒等激烈影响性食物。又因“甲亢”患者本来就简单心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加剧症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒：像辣椒这一类含影响性成分的食物和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等)，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要经过肾脏分泌，而这些辛辣成分对肾脏本质细胞均有不同程度的影响效果，严峻时会影响到肾脏功用。
4、哮喘患者不宜食用辣椒：由于辣椒碱有时会令你的哮喘复发。
5、阿司匹林服用者不宜食用辣椒：由于辣椒会按捺人体对阿司匹林的吸收。
三、切辣椒时怎么才干不棘手?
辣椒中发生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加快部分的代谢率。一起还会影响痛觉神经，这便是咱们平常觉得棘手的原因。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。假如没有酒精，还可运用少数食醋洗手或运用热水洗手，都能够有用免除棘手的感觉。另外在切的时分也应当留意办法，能够用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不简单被烧到了。
提示：
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才干眼睛亮堂，如有心情易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。
肝最强时刻：1~3时肝最弱时刻：13~17时强肝关键词：舒
肝怕劳累，肝气最弱的这段时刻必定要留意歇息，假如有必要作业，则至少每隔1小时让眼睛歇息5分钟。
