助航生活常识网虾作为一种常见的海鲜食材，深受全球美食爱好者的喜欢。其鲜美的口感、丰厚的养分价值和共同的成效，使其成为人们餐桌上的常客。本文将为您具体介绍虾的四大养分价值与成效，以及几种简略又甘旨的烹饪办法，助您更好地享用这一甘旨佳肴。
一、虾的四大养分价值与成效
1. 优质蛋白质来历
虾肉中含有丰厚的优质蛋白质，蛋白质是人体必需的重要养分素，关于增强免疫力、坚持肌肉组织、促进生长发育等方面具有重要效果。此外，虾肉中的蛋白质含量高于其他肉类，且易于消化吸收，是抱负的蛋白质来历。
2. 丰厚的矿物质和微量元素
虾肉中富含多种矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锌、硒等。这些矿物质关于坚持骨骼健康、促进推陈出新、增强免疫力等方面具有重要意义。特别是虾皮中的钙含量极高，是补钙的优质食材。
3. 丰厚的维生素
虾肉中含有丰厚的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等。这些维生素关于坚持视力、促进生长发育、增强免疫力、抗氧化等方面具有重要效果。其间，维生素A和维生素C的含量尤为丰厚，有助于防备夜盲症和坏血病。
4. 具有必定的药用价值
中医以为，虾具有温肾补精、活血通络、抗衰老等药用价值。近年来，科研发现虾肉中还含有多种抗氧化成分，如虾红素、虾青素等，具有抗衰老、抗疲劳、抗辐射等效果。
二、虾的简略甘旨烹饪办法
1. 清蒸虾
清蒸虾是一种坚持食材原汁原味的烹饪办法，既能凸显虾的鲜美，又能保存其养分价值。清蒸虾的做法如下：
,1预备新鲜活虾，洗净沥干水分。
,2将虾顺次摆放在蒸盘中，撒上适量的葱丝、姜丝。
,3锅中参加适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入锅中，蒸制5-8分钟,依据虾的巨细和数量调整时刻。
,4取出蒸盘，撒上适量的香菜，淋上提早调好的酱油、米醋、香油等调料即可。
2. 油焖大虾
油焖大虾是一道经典的传统名菜，色泽红亮，口感鲜美。做法如下：
,1预备新鲜活虾，洗净沥干水分。
,2锅中参加适量的油，烧至五成热，放入虾煸炒至虾身变红。
,3参加适量的葱段、姜片、料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀。
,4参加适量的水，盖紧锅盖，焖煮5-8分钟,依据虾的巨细和数量调整时刻。
,5翻开锅盖，收汁出锅，撒上适量的香菜即可。
3. 虾仁炒蛋
虾仁炒蛋是一道简略甘旨的家常菜，鲜香可口，养分丰厚。做法如下：
,1预备新鲜活虾，去壳去肠线，洗净沥干水分。
,2将虾仁切成小块，参加适量的盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
,3碗中打入鸡蛋，参加适量的盐、胡椒粉，拌和均匀。
,4锅中参加适量的油，烧至七成热，放入虾仁煸炒至变色。
,5倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋液凝结即可出锅。
4. 虾仁豆腐汤
虾仁豆腐汤是一道养分丰厚的家常汤品，鲜美可口，合适男女老少。做法如下：
,1预备新鲜活虾，去壳去肠线，洗净沥干水分。将虾仁切成小块备用。
,2豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
,3锅中参加适量的油，烧至五成热，放入虾仁煸炒至变色。
,4参加适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后，转小火煮10分钟。
,5参加适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，拌和均匀，撒上葱花即可出锅。
总结：虾作为一种养分价值丰厚、口感鲜美的海鲜食材，深受全球美食爱好者的喜欢。了解虾的四大养分价值与成效，把握几种简略甘旨的烹饪办法，让您更好地享用这一甘旨佳肴。在日常饮食中，适量食用虾，不仅能满意口腹之欲，还能为身体供给丰厚的养分，增强免疫力，防备疾病。
