小白菜为什么能够养眼明目

　　小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其间的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，能够护眼明目。

　　别的，小白菜中的维生素B。维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功用，多吃有助于坚持安静的心态。需求指出的是，小白菜不像大白菜那样能够生吃，用小白菜制造菜肴时，炒、煮时刻不宜过长，避免养分丢失。